Proč koukat do minulosti přes okýnko Street View
Sedím si takhle v sobotu odpoledne u piva v jedné staré pražské hospodě, dívám se na venkovní vývěsní štít – takový ten klasický smaltovaný, s nápisem „U Dvou koček“ a letopočtem 1910 – a přemýšlím, jak dlouho už tady visí. Pak mě napadne otevřít Google Street View a posunout se v čase. To je jako cestovat Tardis, jen bez modré budky. A zjišťuju, že za posledních deset let se vývěsní štíty hospod a restaurací změnily víc, než bych čekal. Není to jen o módě, je to příběh o tom, co se v Česku děje s pitím, s jídlem a s tím, jak se chceme prezentovat.
Od smaltu k bílým deskám: co se změnilo
Když scrolluju historií Street View, vidím, že ještě kolem roku 2009–2012 byl standardem smaltovaný plech s barevným motivem a názvem. Třeba taková „Restaurace U zeleného stromu“ – zelený strom na bílém podkladu, občas s červeným lemováním. Dneska na tom samém místě visí černá matná deska s minimalistickým bílým písmem, bez obrázku, někdy jen s logem pivovaru. Trend je jasný: méně je více.
- Smalt versus plasty: Smaltované štíty vydržely desítky let, teď je nahrazují bílá nebo černá akrylátová provedení. Méně barev, více „čistoty“.
- Zábavné názvy mizí: Kdysi tu byla „Hospoda na Kopečku“ s usměvavým skleničkou nebo „U tří sklenic“ s obrázkem. Dneska názvy jako „Bistro 23“ nebo „Pivnice 1974“ – čísla a data, žádná fantazie.
- Přesun na moderní materiály: Místo plechu se používá dibond, tvrzené sklo nebo LED podsvícení. Street View ukazuje, že tyhle nové štíty rychleji blednou na fotkách – možná i v realitě.
- Ručně malované štíty: Vzácnost, ale na starších snímcích je ještě najdete. Třeba v jižních Čechách u jedné hospody visí dodnes modrá deska s bílým nápisem „Hostinec U Václava“ z roku 1925.
- Firemní diktát: Street View odhaluje, jak pivovary postupně přebírají design štítů. Dneska má skoro každá hospoda stejné logo Plzně nebo Radegastu – minimalismus, který maří originalitu.
Street View jako detektiv historie hospod
Můj oblíbený trik: najdu starou hospodu, kterou znám z dětství, a přepnu na snímek z roku 2011. Třeba „Hospoda Na Růžku“ v malebné vesničce. Tehdy měla vývěsní štít s malovaným růžovým keřem a nápisem „Od roku 1890“. O tři roky později, v roce 2014, už tam visí jen bílá deska s logem Gambrinusu. A v roce 2019 je hospoda zavřená, štít odstraněný. Street View mi tak ukazuje nejen změnu designu, ale i příběhy zániku hospod, které nahradily třeba vinotéky nebo kavárny.
Případ „U starého mostu“
V jednom městečku u Labe jsem sledoval, jak se štít měnil každé dva roky. 2012: smalt s modrým mostem a písmeny zlaté barvy. 2014: plastový banner s fotkou mostu a nápisem „Grilování a speciality“ – to už značilo posun od klasické hospody k restauraci. 2016: svítící LED panel s názvem „Restaurant Bridge“. Street View zachytil gentrifikaci v přímém přenosu.
Co prozrazuje barva a písmo
Když se na to dívám detailně, všímám si, že dřív hospody používaly pestré barvy – červenou, modrou, zelenou – a písma byla ručně psaná nebo kudrnatá. Dneska převažuje šedá, černá, bílá a jednoduchá sans-serif písma. Je to jako by se hospody snažily zapadnout do kavárenské estetiky. Když projíždím Street View ulicemi, tyhle nové štíty splývají s fasádami – možná je to záměr, aby nerušily, ale já mám pocit, že ztrácejí duši.
Mizející detaily: když se ztrácí i letopočet
Na starých snímcích jsem si všímal, že mnoho štítů mělo napsáno „Tradice od roku 18xx“ nebo „Pivovar od roku 1890“. Dneska tyhle zmínky mizí. Místo nich se objevují hashtagy nebo QR kódy. Street View je jako časová schránka – v roce 2025